农产品加工进学堂
发布:  王瀚墨 发布时间:  2019-08-06 来源:  院网站 浏览:  1213

研究性学习是提高学生独立思考能力、动手能力、合作意识的有效途径,是现代高中学生的假期必修课程。8月5日下午,以“食用玫瑰系列产品创新研究”为主题,昆明市第八中学高一年级的6名同学到加工所开展研究性学习。李宏所长代表研究所接待了学习小组的同学们,给同学们介绍了现代食品的特点,试验前期准备情况,并对同学们在所开展研究性学习提出了要求。学习小组同学代表李瑞宁介绍了本次研究性学习的主要目的,提出本次学习主要想开展玫瑰花茶配方研究、玫瑰鲜花饼的制作、玫瑰牛轧糖的制作等三个方面的研究,希望能得到加工所老师们的悉心指导和大力帮助。王馨蕊、李雪瑞、胡昕对本次研究性学习进行了悉心的准备,并带领同学们按计划完成了预定工作;王瀚墨给同学们讲解了食品加工的相关知识。

在老师们的带领下,同学们穿上洁白的试验服,在紧张、兴奋、好奇、期待的心情中,亲自动手实实在在开展了学习试验。本次活动不仅仅是完成了同学们的研究性学习任务,圆了同学们亲自制作产品的“微心愿”,更培养了他们的动手能力和团结协作的精神。同时也促进了农产品加工科技、食品安全知识的普及和传播。这次活动也是加工所面向学校、面向社会开放,展示自我,开展农产品加工科普,促进科技走进校园、融入社会和生活的一次有益尝试。我们将以此次研究性学习为起点,进一步改善加工所科研实验条件,加强与相关学校、单位、组织的联络,积极推进以农产品加工科研实践为主题的相关活动,促进农产品加工科技的宣传和普及,让我们的农产品加工科技日益融入群众的日常生活,使我们的生活更加感受到科技的温度(审核人:李宏)

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图1  试验前的沟通

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图2  亲手实践制作玫瑰鲜花饼

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图3 “玫瑰牛轧糖”制作示范

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图4 研究性学习成果