加工所科技人员到新平县、莲池镇开展“进厂入市”科技服务
发布:   发布时间:  2020-08-24 来源:   浏览:  398

为落实我所“进厂入市”工作计划,深入服务企业特色农产品加工业发展,加快所科技成果转化。2020年8月5-13日,共计9天,我所科技人员王瀚墨、金鹏程到玉溪市新平县新平波蚩食品有限公司和红塔区莲池镇玉溪市祥馨农业技术开发有限公司合作企业开展科技服务(进厂入市)工作。

指导新平波蚩食品有限公司开展黄精糖新产品开发,针对黄精与糖的特点,经过包括制糖专用黄精、熬糖、倒模、冷却、干燥、包装等多个步骤,试制10余批次,制得试制产品4个:(1)九制黄精糖3Kg;(2)黄精红糖3Kg;(3)黄精黄糖样品a3Kg;(4)黄精黄糖样品b3Kg,后续继续开展防腐体系研究。共同推进云南药食同源品种与云糖结合的产业化开发。

     结合前期产品性状、包装调研结果和不同人群需求喜好,指导玉溪市祥馨农业技术开发有限公司完成相关伴手礼包装设计。最终确定黄精片、黄精代用茶、黄精丝、黄精丁4个产品内包、外观、标签等,并订购包装材料。探究“科技+产业”发展模式,促进当地农户脱贫增收,进一步提高科技服务效果和质量,推动药食同源品种加工产业发展。

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图1 黄精糖制作过程图片

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图2 黄精糖制作过程图片

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图3 黄精糖试制品图片