加工所科技人员调研三七地上部分产业状况
发布:   发布时间:  2020-08-06 来源:   浏览:  426

三七是云南的道地药材,多年来国内外对三七的研究多限于根,对地上部分的开发应用较少。现代化学及其药理实验等研究发现,绝大多数同株植物器官之间均有很大相关性,三七的地上部分(茎、叶、花)由于富含三七皂苷及三七黄酮,表现特殊的功效性。为调研云南省三七主产区目前三七地上部分农药施用、残留、销售及利用等产业状况,我所科技人员潘俊副研究员、刘秀嶶助理研究员和周继伟助理实验师于2020年7月19日-31日分别对红河哈尼族彝族自治州、文山壮族苗族自治州(除富宁县外)内三七主要种植市(县)进行了调研和采样。

此次走访企业12家、农贸市场8家、获取用于三七花去农残实验样本46份,在每市(县)建立联系农户2-3户。调研中发现,近年来由于三七种植成本主要集中在租地、农药施用等方面,居高不下,销售价格又不理想,多为亏损经营,云南省三七种植面积呈逐年萎缩状态。三七花目前主要作为鲜菜进行炒食或晒干后用于茶饮,根据品相、年份不同,鲜品每市斤价格约为12-30元,但由于普遍存在的农残问题,销售价格仍较低,农户采摘积极性不高。

项目组与广南亿安食品有限公司合作中,对所取得的三七花样品进行农残降解实验,拟对含国标内的14种农药残留及处理前后三七花内要成分及其含量进行系统的检测和分析,以期通过无公害处理的方法,降低三七花内农药残留,提高三七花作为食品的利用率和加工附加值。(审核人:屈云慧)


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图1 走访红河州开远县羊街三七种植基地


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图2在文山州马关县与三七种植户进行交流


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图3 在文山州西畴县采集三七花